Цьогорічний сезон може стати одним із найскладніших для світового ринку томатів. Погодні катаклізми одночасно вдарили по кількох ключових країнах-виробниках, через що глобальний урожай уперше за довгий час не дотягне до 40-мільйонної позначки.
Як повідомляє AgroNews із посиланням на дані Всесвітньої ради з переробки томатів (WPTC), загальний обсяг виробництва томатів для промислової переробки у 2026 році становитиме близько 39,8 млн тонн. І це лише початок — у міру надходження нових даних із постраждалих регіонів цифра може бути переглянута в бік зменшення.
Хто постраждав найбільше
Найдраматичніша ситуація склалася в Іспанії. Хвилі аномальної спеки в поєднанні з градом змусили експертів переглянути прогноз виробництва до 2,7 млн тонн. Це на сотні тисяч тонн менше від початкових очікувань.
У Греції потужні шторми та град також завдали відчутного удару — очікуваний урожай зменшили приблизно на 10 тисяч тонн. Іран потерпає від дефіциту водних ресурсів, через що прогноз для країни опустився до 1,7 млн тонн. Бразильські аграрії зіткнулися з іншою бідою: сильні травневі дощі спровокували активне поширення хвороб рослин, що також позначиться на підсумкових обсягах збору.
Єдиним позитивним винятком на тлі загальної кризи стала Італія. Попри обмеження на використання води з річок, країна збільшила площі під культурою і може розраховувати на врожай близько 6,1 млн тонн — прогноз для італійців навіть підвищили.
Що буде з цінами в Україні
Україна на цьому тлі виглядає острівцем стабільності. За оцінкою WPTC, урожай промислових томатів у нашій країні становитиме близько 550 тисяч тонн — стільки ж, скільки торік. Посівну кампанію завершили до середини червня, погодні умови загалом сприяють розвитку посівів, а збирання врожаю стартує в другій декаді серпня.
Утім, глобальний дефіцит не омине український ринок. Ідеться насамперед про продукцію з перероблених томатів — томатну пасту, кетчупи, соуси. Якщо сировини на світовому ринку бракуватиме, імпортні аналоги цих товарів неминуче здорожчають. Крім того, власні інфляційні чинники — подорожчання електроенергії, пального та робочої сили — також тиснутимуть на кінцеву вартість.
Коли купувати помідори для консервації
Фахівці радять не поспішати із закупівлею овочів для домашніх заготовок. Наразі ринок переважно забезпечують тепличні господарства, тому ціни на свіжі помідори тримаються на високому рівні. У тій же Іспанії та Греції тепличний сезон уже добігає кінця, а відкритий ґрунт постраждав — це означає, що європейські покупці конкуруватимуть за український урожай.
Найнижчі сезонні ціни традиційно формуються в другій половині серпня, коли на ринок масово виходять українські ґрунтові помідори. Саме цей період вважається оптимальним для закупівлі томатів на консервацію — за умови, що погода не внесе додаткових коректив.
Раніше портал Знай повідомляв, втричі більше: в українських містах різко злетіли ціни на проїзд у громадському транспорті.
Також наш портал інформував, в Україні знову подорожчає електроенергія: нові ціни вдарять по всіх українцях.
Більше деталей читай у матеріалі: в Україні знову злетять ціни на пальне: до чого готуватися водіям.