Українцям варто готуватися до змін у вартості базових продуктів уже найближчими тижнями. Попри те, що більшість категорій продовольства зберігатимуть відносну стабільність, один продукт демонструватиме впевнене зростання в ціні — і це той самий хліб, який щодня на столі в кожній родині.
Як повідомляє УНІАН, заступник голови Всеукраїнської аграрної ради Денис Марчук озвучив детальний прогноз цін на продукти харчування до кінця літа та на початок осені.
Хліб дорожчатиме: на скільки і чому
За оцінкою експерта, протягом липня та серпня хліб подорожчає ще на 5–6%. Це означає, що якщо сьогодні найдешевший хліб у "Сільпо" коштує 12,99 грн, то до кінця літа його ціна може сягнути 13,77 грн. У дорожчому сегменті — наприклад, тостовий хліб в АТБ за 20,30 грн — цінник зросте до 21,50 грн.
Причин для подорожчання кілька: зростають витрати виробників на енергоносії, дається взнаки загальна інфляція. Але найвагоміший фактор — збільшення витрат на оплату праці. Нові вимоги щодо бронювання працівників передбачають вищий рівень заробітної плати, і ці додаткові витрати закладаються в собівартість хлібобулочних виробів.
М'ясо, яйця та молочка: без сюрпризів
На відміну від хліба, інші базові продукти до кінця літа зберігатимуть стабільність. За словами Марчука, суттєвих змін вартості м'яса, молочних продуктів та яєць не прогнозується. Можливі коливання не перевищать 1–1,5%.
Така стабільність пояснюється кількома факторами: рівномірний попит, відсутність значних коливань на ринку та відносна стабілізація цін на пальне. Для споживача це означає, що курятина, свинина, молоко та яйця залишаться в звичному ціновому діапазоні щонайменше до вересня.
Овочі: сезонне здешевлення триває
Овочі нового врожаю продовжать дешевшати — це традиційна сезонна тенденція. На полицях супермаркетів з'являтиметься дедалі більше української продукції, що знижуватиме ціни на огірки, помідори, капусту та інші овочі. Водночас експерт застерігає, що темпи здешевлення можуть бути повільнішими, ніж торік, через зростання виробничих витрат аграріїв.
Що буде з цінами восени
Ситуація може змінитися з настанням осені. Найбільше запитань — до вартості м'яса. Вона значною мірою залежатиме від цін на кормову базу. Якщо зернові та комбікорми подорожчають, це неминуче позначиться на цінах курятини, свинини та яловичини.
Водночас хліб, за прогнозом, продовжить дорожчати і у вересні-жовтні, адже фактори, що тиснуть на його собівартість — енергоносії, зарплати, логістика — мають довгостроковий характер.
Як заощадити на продуктах уже зараз
Аби пом'якшити вплив зростання цін на сімейний бюджет, варто звернути увагу на кілька простих правил: купуйте овочі та фрукти за сезоном — саме зараз вони найдешевші; стежте за акційними пропозиціями в різних мережах — різниця в ціні на той самий товар між АТБ, "Сільпо" та "Ашаном" може сягати 20–30%; розгляньте можливість закупівлі продуктів тривалого зберігання (крупи, олія, консервація) за поточними цінами, поки вони не пішли вгору слідом за хлібом.
Раніше портал Знай повідомляв, магазини непомітно переписали ціни: що подешевшало.