Украинцам стоит готовиться к изменениям в стоимости базовых продуктов уже в ближайшие недели. Несмотря на то, что большинство категорий продовольствия будут сохранять относительную стабильность, один продукт будет демонстрировать уверенный рост в цене — и это тот самый хлеб, который ежедневно на столе в каждой семье.
Как сообщает УНИАН, заместитель председателя Всеукраинского аграрного совета Денис Марчук озвучил детальный прогноз цен на продукты питания до конца лета и на начало осени.
Хлеб будет дорожать: на сколько и почему
По оценке эксперта, в течение июля и августа хлеб подорожает еще на 5–6%. Это означает, что если сегодня самый дешевый хлеб в "Сильпо" стоит 12,99 грн, то к концу лета его цена может достичь 13,77 грн. В более дорогом сегменте — например, тостовый хлеб в АТБ за 20,30 грн — ценник вырастет до 21,50 грн.
Причин для подорожания несколько: растут расходы производителей на энергоносители, сказывается общая инфляция. Но самый весомый фактор — увеличение расходов на оплату труда. Новые требования по бронированию работников предусматривают более высокий уровень заработной платы, и эти дополнительные расходы закладываются в себестоимость хлебобулочных изделий.
Мясо, яйца и молочка: без сюрпризов
В отличие от хлеба, другие базовые продукты до конца лета будут сохранять стабильность. По словам Марчука, существенных изменений стоимости мяса, молочных продуктов и яиц не прогнозируется. Возможные колебания не превысят 1–1,5%.
Такая стабильность объясняется несколькими факторами: равномерный спрос, отсутствие значительных колебаний на рынке и относительная стабилизация цен на топливо. Для потребителя это означает, что курятина, свинина, молоко и яйца останутся в привычном ценовом диапазоне как минимум до сентября.
Овощи: сезонное удешевление продолжается
Овощи нового урожая продолжат дешеветь — это традиционная сезонная тенденция. На полках супермаркетов будет появляться все больше украинской продукции, что будет снижать цены на огурцы, помидоры, капусту и другие овощи. В то же время эксперт предостерегает, что темпы удешевления могут быть медленнее, чем в прошлом году, из-за роста производственных затрат аграриев.
Что будет с ценами осенью
Ситуация может измениться с наступлением осени. Больше всего вопросов — к стоимости мяса. Она в значительной степени будет зависеть от цен на кормовую базу. Если зерновые и комбикорма подорожают, это неизбежно отразится на ценах курятины, свинины и говядины.
В то же время хлеб, по прогнозу, продолжит дорожать и в сентябре-октябре, ведь факторы, давящие на его себестоимость — энергоносители, зарплаты, логистика — имеют долгосрочный характер.
Как сэкономить на продуктах уже сейчас
Чтобы смягчить влияние роста цен на семейный бюджет, стоит обратить внимание на несколько простых правил: покупайте овощи и фрукты по сезону — именно сейчас они самые дешевые; следите за акционными предложениями в разных сетях — разница в цене на один и тот же товар между АТБ, "Сильпо" и "Ашаном" может достигать 20–30%; рассмотрите возможность закупки продуктов длительного хранения (крупы, масло, консервация) по текущим ценам, пока они не пошли вверх вслед за хлебом.
Ранее портал Знай сообщал, магазины незаметно переписали цены: что подешевело.