Сезон клубники в Украине подходит к концу — и это сразу же отразилось на кошельках покупателей. Только за последнюю неделю популярная ягода подорожала в среднем на 23%, сообщают аналитики проекта EastFruit.
Хозяйства уже отгружают клубнику по 100–180 гривен за килограмм — в зависимости от качества, сорта и объема партии. В розничных сетях ценники еще выше: на полках АТБ, Сильпо и Novus ягоду можно найти по 130–190 грн/кг.
Почему клубника так резко подорожала
Аналитики называют сразу несколько причин ценового скачка. Главная — предложение на рынке стремительно сокращается. В большинстве регионов садоводческие хозяйства уже завершают сезон реализации открытого грунта, тогда как спрос остается стабильно высоким.
«Причин для роста цен на клубнику сразу несколько. Прежде всего предложение этой ягоды на рынке стремительно сокращается, поскольку многие садоводческие хозяйства завершают сезон реализации. В то же время спрос остается высоким, что также стимулирует рост цен в этом сегменте», — отмечают в EastFruit.
Дополнительный фактор — нестабильные и ограниченные поставки. Часть хозяйств южных областей пострадала от весенних заморозков, что сказалось на общем урожае. Как следствие — на рынке меньше ягоды, а цена ползет вверх.
Что с другими продуктами: хлеб, мясо, молочка
Пока клубника бьет ценовые рекорды, ситуация с базовыми продуктами выглядит по-разному. По прогнозам заместителя главы Всеукраинского аграрного совета Дениса Марчука, хлеб традиционно будет дорожать ежемесячно — за лето он может прибавить 5–6% к цене. Основные причины — подорожание муки, электроэнергии и логистики.
В то же время с мясом ситуация стабильнее. По данным Национального научного центра «Институт аграрной экономики», в июле розничные цены на основные виды мяса — говядину, свинину и курятину — останутся на нынешнем уровне. А вот молочные продукты, по прогнозам экспертов, продолжат дорожать: молоко, сметана и сливочное масло могут прибавить в цене уже в этом месяце.
Даже после скачка — дешевле, чем в прошлом году
Несмотря на недельный рост на 23%, нынешняя цена клубники все еще на 17% ниже, чем в аналогичный период 2025 года. В прошлом году из-за дефицита, вызванного неблагоприятной погодой, ягода стоила значительно дороже. Урожай этого года хоть и пострадал местами от заморозков, в целом оказался лучше.
Что касается яблок — здесь прогноз оптимистичный. Руководитель компании-экспортера USPA Fruit Владимир Гуржий ожидает, что урожай превысит прошлогодние показатели, а значит цены на яблоки осенью могут быть умеренными. «На данный момент я оцениваю новый сезон исключительно позитивно. Все указывает на то, что урожай будет хорошим — он должен быть больше, чем в прошлом году», — отметил Гуржий.
Ранее портал Знай сообщал, яйца упали до 33 грн, хлеб — 12,99: супермаркеты переписали ценники на продукты.
Также наш портал информировал, банкнота 2000 гривень не разгонит цены: НБУ объяснил, как работает замещение денег.